Tai paprastųjų moliūgų (Cucurbita pepo L). atmaina. Augalai krūminės formos, vaisiai lėkštelės 
pavidalo, dantytais krašteliais. Jaunos vaisių užuomazgos (4-5 cm skersmens) daugiausia konservuojamos. Didesni vaisiai (iki 10 cm skersmens) kepami, įdaromi, troškinami.
Patisonai yra skanus dietinis maisto produktas. Maistingi tik neperaugę (iki 10 cm skersmens, apie 300 g masės) patisonų vaisiai.
Patisonai auginami kaip ir aguročiai. Hektarui apsėti reikia 2-3 kg sėklų.
Derlius renkamas 2-3 kartus per savaitę. Vaisiai nupjaunami su koteliu. Svarbu laiku nurinkti vaisius, nes parauge netenka prekinės vertės, alina augalą, stabdo naujų užuomazgų formavimąsi. Nurinkti vaisiai rūšiuojami. Prekiniai standartiniai vaisiai turi būti švieži, sausi, šviesiai žalios spalvos, su koteliu, ne didesnio kaip 10 cm skersmens. Konservų pramonei tinka tik 3-7 dienų vaisių užuomazgos, kurių skersmuo 4-5 cm. Jos dedamos į ne didesnes kaip 12 kg talpos dėžes.
