Pipirmėtė (Mentha piperita L.)

Tai daugiametis augalas, tačiau Lietuvos sąlygomis geriau auginti jį kaip dvimetį.

Pipirmėtė auginama nepiktžolėtoje, neūksmingoje, pakankamai drėgnoje, humusingoje priemolio ar priesmėlio dirvoje. Dauginama tik vegetatyviškai: šakniastiebių dalimis bei iš jų išaugusiomis jaunomis atžalomis.

Kaip prieskonis vartojami žali ir džiovinti lapai. Jų paviršiuje esančios liaukutės kaupia eterinį aliejų. Jo esti 2-4%. Pagrindinę jo dalį sudaro mentolis (32-52%). Be to, lapuose randama iki 40 mg karotino ir apie 134 mg vitamino C.

Švieži ir džiovinti pipirmėtės lapai vartojami salotoms, sriuboms, daržovių ar mėsos patiekalams, padažams, arbatos mišiniams, marinatams, gėrimams aromatizuoti.

Related Post

  • Article By :

  • Daržovių daigų auginimas šiltnamiuose

    Daržovių daigai auginami daigynuose. Tai specialiai paruošti šiltnamiai, kuriuose yra geras apšvietimas (natūralus ar papildomas), įrengta vėdinimo ir šildymo sistema […]

  • Dygioji slyva — Prunus spinosa L.

    Dygioji slyva — Prunus spinosa L. Erškėtinių šeima — Rosaceae Juss. Natūraliai paplitusi Europoje, Mažojoje Azijoje, Šiaurės Afrikoje. Tai labai […]

  • Kada genėti sausmedžius?

    Kaip ir kada reikia genėti sausmedžius?   Sausmedžių krūmus reikia genėti pavasarį, iš karto po žydėjimo. Nugenėti galite daug, priklauso […]

  • Lanksvos pasirinkimas Sodo gyvatvorėms— Spiraea L.

    Lanksvos — Spiraea L. Erškėtinių šeima — Rosaceae Juss. Tai apie 80 vasaržalių krūmų rūšių, paplitusių visų Šiaurės pustutulio žemynų […]